5、大火焖煮15分钟以后，打开锅盖开始进行调味，放入盐少许的老抽调色，再放入生抽和少许的白胡椒粉，接着放入鸡粉2克进行提鲜。
6、把它炖至入味，找一个小铁锅，把煮好的泡萝卜煮鲶鱼装起来，放入蒜苗段，放在酒精炉上点上酒精就可以吃了。
食刻tip：
1、鲶鱼的品种有很多，很多人说这种鱼脏，其实是没有必要担心的，早些的《环球时报》就已经说过可以吃。
2、泡萝卜是自家腌制的，用的是多年的酸汤汁，这种吃完以后，可以洗一点萝卜再放进去，几天以后就可以变酸。
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