野生的岩蜂蜜、刺峰蜜、大排蜜，都是38.5~40度之间的蜜，岩蜂蜜更是被誉为从不封盖的蜜，天然就是低波美度，能说它们不是好蜜吗？
浓度高的蜂蜜确实容易保存，但不代表为了好保存，就失去了蜂蜜本有的风味。
四、蜂蜜市场“现状”现在市面上在售的蜂蜜，出现以上状况的本质，其实都是被一些早期商人钻了漏洞。
超标毒蜂蜜，可以直接不测，就卖。
指标假蜂蜜，无需绕开检测，完全洗白出售。
真蜂蜜，反而不一定能过检测 。
其实这点真假分辨的小事，只需要完善相关执行标准就可以了。但这种状况，不是一时便形成了，那些早期钻了漏洞的商人，逐渐变了大资本，成了寡头。
早在04年时，中国蜂产品协会早就对市场蜂蜜进行了调研，当时部分地区假蜂蜜甚至高达80%以上。于是05年时，《蜂蜜执行标准》正式颁布，11年时又新增了几项检测项目，已经成为强制标准。
但，蜂产品质量监督检验中心主任也早已指出，标准的制定是要按照全国各地的生产现状制定的，要充分的考虑“行业内的现状”。
增加碳-4检测确实是一个巨大的进步，但买的永远没有卖的精，殊不知给蜂蜜标准留一步的口子，在近几年来反而彻底被撕开，并且一步步在拉低我国蜂蜜在国际上的竞争力。
在当下知名品牌、民间组织、各种协会下，利益交错盘根错杂，要想进一步，反而成了一件难事。
认准秦皇岛海关技术中心，最权威。国家蜂产品检测重点实验室
五、国标仍然可以作为当下买蜜的参考。其实标准也在一步步努力的提升，虽然不够完善，但100%可以避开毒蜂蜜，也有50%概率可以避开假蜂蜜。毕竟不是所有的蜂蜜都在掺假。
2018年我国蜂蜜产量为44.69万吨（893800000 斤），瞎算一下，14亿人口，起码每个人都吃蜂蜜，好歹也能吃到0.6斤真蜂蜜。
