第3步：催芽
将浸泡过的种子沥干水分
拨到已铺上湿润种植纸的托盘里
然后把种子摊平
注意种子之间不重叠
尽量不露出种植纸
小农人说
种植纸，也叫育苗纸，用来遮盖苗床以保护和促使秧苗生长的农用加工纸。具有抗水、保温、抗寒和透过紫外光等特性。在湿状态下可以折叠，并具有一定的挺度。
种子铺好后
盖上湿毛巾
早晚各喷一次水
1天左右
种子就会冒出小芽尖
豌豆芽的生长需要见光绿化
但也要避免阳光直射
可放置在阴凉处
散射光绿化即可
小农人说
见光绿化，不同品种的芽苗菜在种植期间对光照的需求不同，有的品种需要见光绿化，有的品种需要全程避光。
白豌豆、小麦、萝卜、松柳、爬豆、鸡毛菜、紫苏、甜荞麦和蕹菜等需要见光绿化，绿化时光照既不能太强，也不能太弱，只需要散射光即可。
小金豆、小扁豆、黑豆、香草、绿豆等需要在黑暗中生长，完全避光，见光会发红或变绿。
散射光，散射光环境是指光线明亮，通风良好，每天有4小时左右散射阳光的地方，比如：窗台、落地窗、飘窗、护窗、西向阳台等地方。这些地方虽然没有直射阳光，但光线明亮，完全能满足植物的生长需要。
第4步：浇水
种子发芽后
随着生长需要的水分增多
需要及时喷水
但要注意水不要过多
不要没过种子
避免造成烂根
烂根的种子要及时取出
防止大面积污染
10天左右
豌豆芽长到约10厘米高
即可采收
第5步：采收
采收时用剪刀轻轻地
在种子上方剪下芽苗
不要剪太高
尽量离种子近一些
豌豆芽可以采收两茬
整理一下种子再喷点水
就可以继续种植第二茬
10天后就又可以吃上豌豆芽了
怎么样，学会了吗？
小农人再来教你几道
用芽苗菜做的美食吧！
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芽苗菜沙拉
