去除了涎腺后再不需要特别修整，但是胖胖的家伙在鳍上会有苦味，根据情况修整一下就好了。
修好后，用流动的水轻轻洗一次，然后切成适合吃的大小，就可以进行美味的海螺宴了。
第四步：完了怎么吃？
这部分就可以根据个人口味或者按个人喜好来进行了。
清淡的海味和粘糊糊的口感很好，就这样清吃也不错；如果像最上面的图那样，蘸着香喷喷的酱和辣乎乎的醋辣酱吃的话，口味则另有不同，也很过瘾；还可以调个姜醋水，很鲜美；如果有XO海鲜酱汁，淋上去，撒点葱花就更加高大上了。
当然，你也可以拿它来切片凉拌、炒着吃或者炖汤。总之，多种烹饪方法任你选，你的地盘你做主，海鲜都天然自带鲜味，烹饪起来并不难。
第五步：海螺壳不要扔了。
晒在阳台上，可以让小孩子玩，听听有没有大海的声音。
美味小贴士第一，海螺里面有一些黄，这个能吃，还特别香。
第二，如何鉴别海螺是否还活着？用手指轻轻碰一下海螺肉，如果它立即收缩说明生命体征正常。也可以闻其味，有海鲜新鲜的香气表示海螺还新鲜，如果已经发出腥臭的味道那就不能买了。另外，还可以观察下海螺是否在吐泡沫，吐泡泡也说明它还活着。
第三，为什么有时候海螺里面有紫色和透明状的液体？我们在清理其内脏时，有时会发现这些东东，这是正常的，恰恰说明海螺还新鲜。
第四，海螺哪里不能吃？中枢神经，绿色的胆，肝脏不能吃，吃多了会晕。
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