鲶鱼粘液怎么处理干净,鲶鱼身上的粘液怎么清洗干净

这两天菜市场开始有鲶鱼卖了，我特别喜欢吃鲶鱼，没有刺，用大蒜烧很棒。

　　用料：鲶鱼，大蒜，酱油，盐，糖，鸡精，辣椒，生姜，葱，油，水;

　　做法：鲶鱼洗净，切段;

　　锅中倒油，下鲶鱼，加生姜、辣椒、料酒炒;