菜籽油如何去掉生油味,如何去除菜籽油的生油味

华龙网12月26日9时27分讯

1、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。

2、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。

3、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。