第二个原因：肉类的铁含量高，吸收率高
我们给孩子买市面上的米粉也是强化了铁的，但市面上的米粉，100克米粉里面一般大概含有8毫克的铁。
而孩子一天除了吃米粉还要吃其他的食物，所以每天吃的米粉也就是50克~80克左右，从米粉中摄入的铁大概只有4~6毫克左右，而且米粉中的铁吸收率比较低。
所以要想通过吃米粉补铁的话，每天至少要摄入15毫克的铁，也就是每天通过米粉摄入的铁只能满足1/3的需求！
但是肉类里面的铁是血红素铁，本身就是肉里面自带的。
比如说我们推荐的动物肝脏，100克的鸭肝含有23.1毫克的铁，孩子一天吃40克的鸭肝就有将近10毫克的铁，而且这些铁是血红素铁，吸收率比较高。
第三个原因：铁摄入不足导致缺铁性贫血，对生长发育负面影响大
孩子每天需要的铁如果不能通过饮食中摄入的话，就很容易导致孩子出现缺铁性贫血。
而铁最主要的作用是运送氧气的，铁不足的话就导致身体中运送氧气的能力下降，身体会出现缺氧，身体一旦出缺氧就会导致免疫力下降，而影响最大的其实是大脑。
大脑对氧气的需求是非常高的，如果氧气不足，大脑的反应能力和记忆力就下降，也就是孩子在大脑快速发育期，会影响到智商。
有大量的研究发现：孩子在小的时候缺铁，甚至可能影响到他上学时候的成绩！
所以早点给孩子吃肉，对孩子生长发育是大有好处的。
误区1：给孩子吃肝脏越多越好
肝脏中球含有丰富的铁之外还有丰富的维生素A，如果给孩子吃过多的肝脏，可能会导致维生素A中毒。
所以我们每次给孩子吃动物肝脏一般是20~30克就够了，千万不要一下给孩子吃100克这么多。
误区2：给孩子吃肥肉
肥肉里面的脂肪含量比较高，但是各种铁、蛋白质含量非常的低，所以我们在给孩子选择肉类食物的时候，一定要选瘦肉。
比如说给孩子吃猪肉的时候选择纯瘦肉，不要选五花肉，或者半肥瘦的肉，更不要用动物的肥肉来炸成油脂给孩子吃。
