昨天去大润发购物，买了一袋面包汉堡包，今天早上吃的时候瞄了一眼配料表，居然是用了植物奶油，更没想到的是它还没有标注反式脂肪酸的含量。
中国相关规定要求，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中应标示出反式脂肪酸的含量。如果含量低于0.3g/100g脂肪，可标示为“不含”、“无”等。
大润发的这个面包，用了氢化植物油，但是又没有标明营养成分，是不是违规的呢？
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，也被称为人造奶油。其在加工过程中可能会产生反式脂肪酸，过量摄入反式脂肪酸对健康有一定危害，如增加血液黏稠度、促进血栓形成、提高低密度脂蛋白胆固醇、促进动脉硬化、增加2型糖尿病的发病率、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育等。
其实还有一种奶油大家没有关注，叫乳脂奶油。乳脂奶油是动物奶油和植物奶油的混合体。所以大家如果看到配料表当中含有乳脂奶油的话，其实也是含了植物奶油的，要特别注意。
所以比较安全的奶油是什么？配料表中标注的如动物奶油，淡奶油和重奶油。
那动物奶油是什么呢？动物奶油是从牛奶中分离的脂肪制成的，所以口感比较好，营养也比较丰富。当然价格也会相对比较贵一些。
目前并没有很多国家全面禁止使用植物奶油。然而，一些国家和地区对植物奶油中的反式脂肪酸含量有严格的限制和监管。
例如，丹麦是最早对食品中反式脂肪酸含量进行严格限制的国家之一。纽约市也禁止餐厅、面包店和快餐店使用含反式脂肪的人造奶油等。
在国内消费还是要睁大眼睛哦
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