猪肝，顾名思义就是猪的肝脏啦。大家都知道，肝脏可是动物体内储存养料和解毒的重要器官呢！而猪肝中含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一哦。
猪肝中富含的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，起到补血的作用。同时，它还含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和微量元素等，对保持人体的营养平衡有着重要作用。
不过，虽然猪肝很有营养，但也要适量食用哦，因为其中的胆固醇含量较高，不宜多吃。另外，猪肝还含有一些会对人体造成负面影响的有害物质，所以在食用的时候一定要选择新鲜的猪肝，并且煮熟煮透。
原料：猪肝500克，葱结1个，姜3片，黄酒2勺，生抽1勺，盐适量，白糖适量，八角、桂皮、花椒粒、香醋、辣椒油油适量。
