黑芝麻和白芝麻，哪个更值得吃？
从营养角度来看，黑芝麻的钙、铁含量更高，抗氧化物质更丰富，适合需要补钙、提高免疫力的人群。而白芝麻口感更香，适合用于烹饪，如榨油或制作糕点。
综合来看，两者各有优势，日常饮食中可以适当搭配食用，不必过度迷信某一种芝麻的功效。
黑芝麻和白芝麻营养不同，各有优势，合理搭配更佳。
适量食用芝麻，对心血管健康、骨骼健康、血糖调节等方面有益。
摄入量需控制，每天建议不超过15克，以免摄入过多热量。
消化不良或过敏人群需谨慎食用，可选择芝麻糊或芝麻粉。
乌发效果虽无科学定论，但芝麻的抗氧化成分对头皮健康有益。
芝麻虽小，学问却大。科学合理地食用，才能真正发挥它的养生价值。
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参考文献：
《中国食物成分表》第六版，中国疾病预防控制中心营养与健康所，2021年。
中国农业大学食品科学与营养工程学院，黑芝麻营养研究，2021年。
