生蚝有苦味怎么处理,生蚝腥味太重了怎么解决

二 腌制生蚝

生蚝肉倒出来后，会有一些多余的汁水。有些人认为这些汁水有营养很美味会直接喝掉，其实我建议大家不要生喝生蚝汁。

里面有可能含有寄生虫，一旦喝下肚子就会危害我们的健康。所以我直接将碗中的汁水倒掉，顺便把生蚝肉拿出用厨房纸吸干表面的水。这样也是为了方便下一步的腌制。

吸干水后，我们重新把生蚝放入盆中。

在里面加入鸡精2克、盐3克、白糖3克、生抽3克、料酒4克、蚝油4克，可以根据个人口味进行微调。