鲜活的帝王蟹怎么贮藏,冷冻帝王蟹的正确方法

首页 > 生活 > 作者:YD1662025-04-22 14:01:44

后来,盒马鲜生发来了详细的文字回复,记者做了一番梳理。对于帝王蟹会不会饿瘦的问题,盒马方面回应,会定期给帝王蟹投喂鱼虾,帝王蟹平时也会吃海鲜缸里在售的其它虾、蟹。

鲜活的帝王蟹怎么贮藏,冷冻帝王蟹的正确方法(9)

詹先生买到的那只帝王蟹,产地是俄罗斯,售卖规格为1.5至2千克,价格会随进口市场价浮动,目前在售价格是1499元一只。由于帝王蟹是活鲜,不是标品,个体之间可能存在胖瘦差异。为保障商品质量,超市会对每批次的帝王蟹进行称重,合格后再签收。

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盒马方面强调,詹先生购买的帝王蟹当天刚到店就被买走了,是符合验收标准的。接到投诉后,门店在售的其它帝王蟹都抓出来称重,都在1.5到2千克之间,没有发现不符合验收标准的情况。超市愿意提供水果、其它海鲜补偿,或一定金额的补偿,已经吃掉的帝王蟹无法二次销售,确实无法给予上千元的退款

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记者好奇的是,盒马方面表示,詹先生买的帝王蟹符合验收标准。但从詹先生拍的照片来看,烧好的蟹肉的确没那么饱满。这到底是不是正常现象呢?记者联系了一位业内人士,网络人称“开水哥”

中渔协原生水生物及水域生态专业委员会副主任 周卓诚:“帝王蟹其实一年四季都可以正常食用,如果你在每年的七月之前,从冬季开始直到六月份,在繁殖期前后,确实肉质可能会膏满黄满,肉质非常饱满,但之后繁殖期过去,整体的蟹肉就会呈现非常水的一个状态,出肉率也会下降。”

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