林记木担鱼丸的特点鲜明，令人垂涎欲滴。它选用新鲜鲨鱼为原料，经过精心挑选、打浆、包制等多道工序制作而成。鱼丸外皮柔韧细腻，内馅鲜美不腻，咬上一口，汤汁四溢，口感极佳。
这种独特的口感得益于林记人多年的研制和经验的总结，使得鱼丸具有了柔韧、细腻、鲜美、不腥等特点。无论是搭配浓郁的鱼汤，还是简单的清汤，都能让人回味无穷。
7：黄远堂凤梨酥。历史可以追溯到20世纪末，由黄师傅在台湾研发，后将其制作工艺带到厦门。经过20多年的发展，这款凤梨酥已经成为厦门旅游必带的伴手礼，深受游客喜爱。
黄远堂作为福建省非物质文化遗产“凤梨酥”代表性传承人，对凤梨酥的制作工艺和配方有着严格的要求和保护，同时也不断推陈出新，研发出更符合现代口味的新产品。
黄远堂凤梨酥的特点鲜明，令人难以忘怀。其外皮酥脆，带有淡淡的奶香，内馅则选用新鲜的土凤梨，不掺杂冬瓜，酸甜适中，纤维感十足。咬上一口，浓郁的凤梨香气扑鼻而来，软糯香甜，仿佛让人置身于凤梨园中。
除了经典的原味凤梨酥，黄远堂还推出了多种新口味，如咸蛋黄凤凰酥、黑凤梨酥（酥皮加入竹炭粉，外观独特）、蔓越莓味和芝士味的凤梨酥等，满足了不同消费者的口味需求。这些凤梨酥均不添加防腐剂，保留了食材的天然美味，让人吃得放心。
8：绿豆糕。其起源可追溯至1922年的厦门大同路“肖瑞姜饼家”。在抗战时期，这家饼家迁到了鼓浪屿，并由刘静杰继承了其传统制作工艺，经过不断改进和提高，逐渐形成了如今备受赞誉的鼓浪屿绿豆糕。这款糕点不仅承载着悠久的历史，更与鼓浪屿这座美丽的岛屿紧密相连，成为了游客们来此必带的特产之一。
