柿饼晒好了怎么捂出白霜,柿饼晒到什么程度就可以捂白霜了

你知道柿饼上面白色的

东西是什么吗？

可以吃吗？需不需要洗掉？

柿饼上面的白霜叫柿霜，是葡萄糖跟水分结合的一个凝结物，白霜把果糖保护起来，保存柿子本身内部的一种新鲜感。

白霜能不能吃？当然可以吃。

柿饼白霜的主要成分都是糖，占柿霜总重量的95%。其中，含量最高的是葡萄糖，占50%以上，相对比较甜的果糖只有13%左右，而蔗糖就更可怜了，还不到1%。所以，柿霜的主要成分应当还是以葡萄糖为主。既然是葡萄糖有啥不能吃。