主料：皮蛋2只、白菜170克
辅料：生抽适量盐适量
皮蛋炒白菜的正宗做法步骤：
1、食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）
2、将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4、接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5、然后，加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
食材：白菜 (300g)，皮蛋 2个
，姜 10g，色拉油适量，蒜适量，盐适量
步骤：
1/事先准备好大白菜一棵；
2/从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；
3/取皮蛋2个备用；
4/将皮蛋去壳切成片备用；
5/将姜去皮洗净切成沫备用；
6/在锅中放入适量色拉油；
7/加入姜蒜爆香；
8/加入切好的白菜；
9/加入适量食盐；
10/加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；
11/起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了
