食材：萝卜苗、肉丝、皮蛋、枸杞、大蒜、生姜
做法：肉丝用料酒等调料稍加腌制；萝卜苗洗净，入锅焯熟后取出。油锅内下姜蒜片爆香，然后放肉丝，翻炒几下后加水、皮蛋块，调大火熬制，待汤色变白后下几粒枸杞。再稍微煮一会，放调味料调味后将汤汁淋在萝卜苗上即可。
以下是我的回答，萝卜苗皮蛋汤的做法其实挺简单的。首先，把皮蛋切成小丁，然后烧热锅，放入蒜末，用皮蛋丁爆香。当蒜末出香味后，倒入洗干净的萝卜苗，加入开水和鸡精，盖上锅盖，等水再次烧开后，最后一步就是加盐，然后出锅。
这道汤品口感鲜美，萝卜苗的清新与皮蛋的香浓相得益彰，既营养又美味。而且，萝卜苗富含维生素和矿物质，皮蛋则富含蛋白质，是一道营养丰富的家常菜。希望你喜欢这个做法，不妨在家试试吧！
