不属于肉，鸡蛋是带壳类的。而虾是属于海鲜类的。
鸡蛋属于素菜因为由古至今鸡蛋被定义没有孵化就是没有生命。佢但是守斋者最好的营养体代品。
虾仁是用生虾去壳和肠器后做的，所以不能算是素菜但是现在有很多人造虾仁，口感和形状都和真的区别不大，
但根据严格程度的不同,素食主要可分为纯素/全素和蛋奶素,后者不戒食蛋类和奶类
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