新鲜大蒜发芽能放冰箱吗,大蒜放冰箱发芽是为什么

5月份，正是新蒜大量上市的时候，而且也是价格最实惠。所以一到5月份，很多人都会买很多新蒜来储存，但是大蒜储存不当，很容易出现发芽。虽然发芽后的大蒜还是可以吃的，但是营养和水分都会流失；有的出现腐烂霉变等情况，这样就很浪费了。

那么大蒜买太多要怎么储存呢？我就给大家分享一些小技巧，我家经常用，觉得很实用，希望对大家有所帮助。

悬挂储存法是很常见一种储存大蒜或者红葱头的小技巧。每年大蒜或者红葱头刚收成后，母亲都会将其放入太阳底下晒干，晒干过程中要反复翻几次面，这样可以确保蒜头都全部晒干，因为水汽减少了，大蒜也不容易腐烂。

晒干后蒜头用绳子扎起来，然后悬挂在屋檐通风处，这样可以储存一年都不会坏哦。而且大蒜新鲜又不干瘪，来年还可以用来当种子。平常要用的时候，就拔一两颗来用，非常的便利。

这样方法同样适用于红葱头储存。