这些细菌产生的气体不仅难闻，吃了被它们污染的食物，还会对人体健康有威胁。
李斯特菌
李斯特菌：
广泛存在于我们的生活环境中，所以比较容易污染我们的食物，进而引起人类的食源性疾病。
孕妇感染李斯特菌的概率比普通人高20倍，可能会导致流产、胎停育，甚至新生儿败血症、脑膜炎等。
耶氏菌
耶氏菌：
可引起腹泻、急性肠胃炎和多发性关节炎，如果反复不好，甚至会发展成慢性结肠炎。
在日本、美国、加拿大等多国都发生过上千人的集体性爆发流行的事例。
沙门氏菌
沙门氏菌：
可引发急性肠胃炎，会出现发热、腹泻、呕吐、伤寒等症状。
5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。
志贺菌
