隔水烤蛋糕怎么烤,小蛋糕怎么烤

这时候面糊是这个状态：团状但无干粉。

最后加入蛋黄搅拌，很快就变顺滑啦。面粉起的疙瘩会比前蛋法少很多。用同样的配方制作蛋黄糊，使用后蛋法制作的更细腻，而且比前蛋法制作的时间要短10秒左右。所以更建议新手使用后蛋法哦。