用烤箱做蛋糕模具用什么代替,在家用烤箱做蛋糕用哪种模具好

小贴士：

1.如果烤的不会长高，那就是蛋白没有打发到位。

2.表面开裂是正常的。有一种说法是说低温长烤能保持表面不开裂，我没有试过。

3.油使用没有味道的就可以了，比如大豆油等，不建议使用花生油、橄榄油等味道大的油，因为吃起来会有这些味道，如果不介意那就没有问题。

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