烤箱没有模具可以做蛋糕吗,烤箱如何做蛋糕没有模具没有纸

全民宅家做烘焙，烤箱面粉都告急。古早蛋糕模具也要等。

家里刚好有加高的28盘，那就做款大的吧。

想着需要12个鸡蛋打发，没有厨师机，真的是有点头大。

做的时候看打蛋器蛋头和刮刀淹没在面糊盆里，感觉已经在翻车的边缘。

幸亏，举相机的手练就了一副麒麟臂，没造成惨烈的车祸现场，不过么，厨师机已列入购买计划之中。

《古早蛋糕》

预计时间：90 mins︱ 难度系数★★★★

● 鸡蛋 12个

● 植物油 120克

● 牛奶 140克

● 低粉 200克

● 柠檬汁或白醋 几滴

● 糖 150克

烤盘垫好烤纸。

28*28的需要两张烤纸叠加后垫上。为了服帖，两头可以用夹子固定。

分离12个鸡蛋。

蛋白用盆一定要大，很大。