鹌鹑蛋表面白茫茫的是什么东西,鹌鹑蛋外白霜是什么

熟悉马蹄的人都知道马蹄既可以当菜又可以当水果食用，甘甜多汁。正月初八，马蹄的价格也不是很贵，一般在5元左右。马蹄有“马到成功”的寓意，吃一点马蹄让事业顺顺利利，高考高中。

推荐食谱:排骨马蹄鹌鹑蛋汤

食材:马蹄100克、鹌鹑蛋10颗、平菇50克、排骨2根、枸杞少许、姜、盐、料酒、葱

1. 我们把排骨剁成小块，泡入水中搓洗干净。再把排骨倒入锅中，加水没过。加入料酒、葱结、姜片一起焯水，等锅表面有很多浮沫时捞出排骨，用温水冲洗干净，放入炖锅中。加开水没过排骨，再加入1片姜，大火煮开改中小火炖。
2. 鹌鹑蛋放入锅中，加1勺盐，再加水没过。大火煮5-8分钟，捞出来剥掉蛋壳。
3. 去掉平菇根部，泡入水中搓洗干净。捞出平菇，挤干水分，撕成小块。
4. 待排骨可以用筷子插进去时倒入平菇、马蹄、鹌鹑蛋炖汤。
5. 马蹄熟了后，加盐调味，撒点枸杞就可以食用了。

第4种:年糕

年糕也是大家熟悉的一种食材，它软糯弹牙，可以下着吃、可以煎着吃、可以炒着吃。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们工作学习一年比一年高，一年比一年好。正月初八给要高考的孩子吃一点年糕，图个吉利。

推荐食谱:红烧肉焖年糕

食材:年糕300克、五花肉200克、料酒、葱、姜、生抽、老抽、盐、食用油、葱、熟白芝麻

1. 我们把年糕切片，泡入冷水中。
2. 五花肉搓洗干净后放入锅中，加入料酒、葱结、姜片一起焯水。等锅表面有很多浮沫时捞出五花肉，用温水冲洗一下。
3. 把五花肉切成块，热锅冷油，倒入锅中快速煸炒一会儿。
4. 等五花肉变色后，加入料酒、生抽、老抽快速翻炒均匀，焖煮一会儿。
5. 加入开水没过五花肉，大火煮开，改成中小火煮。
6. 带锅中汤汁剩一半时倒入年糕，加盐调味，继续焖煮一会儿。
7. 盛出年糕，撒点熟白芝麻和葱花即可。

第5种:汤圆