红豆别只用来熬粥吃,试试这种做法,甜而不腻,比豆沙包好吃!
还是年初的时候,从老家带了一包外婆自己种的红豆回来,眼看着天气越来越热,担心宝贝似的红豆生虫,所以趁着有空赶紧消灭了它。说起这红豆,虽说没有外面卖的颜值高,长相也是大小各异,可是自己种的豆子,味道正,用来煮红豆糖水、红豆粥、或者打红豆豆浆都特别好喝。
婆婆是北方典型的居家过日子的家庭主妇,手巧,什么都会做!她一直疑惑为什么我们那边人在家不自己做馒头吃,不自己烙烙馍,不做煎饼吃,为什么我们把有馅儿的包子反而叫做馒头?总结一句话就是:婆婆觉得我们那边的人太不会吃了,好食材都不知道用起来!就如同这一包红豆,婆婆说这红豆一煮,加上一个红薯捣烂,包包子吃可香了!以前在农村生活的时候,经常这样做,一家老少抢着吃!
既然婆婆说了好吃,那我得试一试!果不其然,这红豆红薯馅儿的包子,可比外面卖的豆沙包好吃多了,甜而不腻!今天做这道包子,我用的是一次发酵法,做出来的红豆红薯包子一样宣软蓬松哦!
【红豆红薯包】食材:面粉500克,酵母粉5克,温水250克,红豆500克,红薯1个,黄冰糖适量。
【步骤】1、红豆清洗干净,用清水浸泡半天。如果家里都赤豆的话,用赤豆还会有祛湿效果哦!