海螺丝的清洗,大海螺丝怎么清洗才干净

第二步，关键的一步来了，找一把钳子，先把海螺丝的尾部，用钳子一个个的掰掉一点，这样做目的是炒的过程中会更入味，吃的时候也省事多了，不用牙签挑里面的肉，直接用嘴嗦一下，肉就出来了。全部操作好的海螺丝再冲洗一遍。

第三步，郫县豆瓣酱剁碎，小米椒切碎，葱姜蒜切碎。

第四步，炒锅烧热加适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和小米椒煸炒出红油。

第五步，下入海螺丝煸炒均匀，加生抽和料酒各1汤匙炒匀，郫县豆瓣酱很咸，不需要额外加盐了。