蛋糕坯配料：奥利奥饼干200克，黄油60克
蛋糕馅配料：淡奶油180克，鸡蛋1个，蛋黄3个（约60克），黑巧克力65克，牛奶50毫升，白砂糖100克，吉利丁片3克，清水30毫升
1. 刮去奥利奥饼干中间的奶油芯，再碾碎，黄油隔水加热融化后，倒入饼干碎中拌匀，取一半装入冰盒中压平，冷藏30分钟。
2. 将白砂糖隔水加热，倒入30毫升清水，搅拌成糖浆。蛋黄倒入盆中，再加入鸡蛋，搅打至颜色变淡，边搅打边淋入煮好的糖浆，搅打至温度下降、颜色泛白。
3. 将吉利丁片泡冷水，黑巧克力隔水加热融化，加入牛奶拌匀，放入吉利丁片拌匀。
另一部分留在碗中，继续放在热水中，以用于装饰。将一部分黑巧克力牛奶酱倒入已经放凉的蛋黄液中拌匀，备用。
4. 将淡奶油打至七成发后加入步骤3中的拌好的巧克力牛奶酱，搅拌均匀，做成蛋糕馅。
5. 取出冰盒，把一半蛋糕馅倒入其中，冷藏30分钟以上后取出，把剩余的饼干碎倒入其中，铺平，再倒入蛋糕馅。最后将剩下的巧克力牛奶酱挤在蛋糕上，再用牙签转圈画出花纹，放入冰箱，冷藏30分钟即可。
星晴
