以上方法总结来说，主要就是给土豆绝缘，土豆削皮后与空气接触免不了出现各种氧化的反应，那我们就尽可能的减少土豆和空气的接触，不管是放入水中还是放入保鲜袋里抽空空气，都是为了减少与空气的接触，从而减缓土豆氧化的速度，你学会了吗？
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