今天花儿和大家分享的这道食谱，所用到的主要食材，就是裙带菜，这裙带菜是春节前好友给邮寄过来的，当时还夹带了不少其他干货。要不是朋友在包装外面用笔标出，我真是以为给我邮寄的是茶叶呢。
其实日常我家海带吃得比较多，不然就是买的干货紫菜，询问了好友裙带菜的吃法后，发现日常早餐做汤、做汤面，裙带菜真是不错的选择。
裙带菜泡发的时间非常短，所以操作起来特别方便。我将一把裙带菜放入冷水中，三分钟左右即可泡发，泡发后的裙带菜清洗干净，煮汤的话三四分钟即可。此外，我还用裙带菜做过煮云吞、煮汤面，以及裙带菜蛋花汤，口感都蛮好的，关键是特别省事。
今天花儿来和大家分享的这道食谱，是昨晚我做的裙带菜花蛤豆腐汤。北京市场上，花蛤7元一斤，价格一直比较稳定，我买了2斤，大部分用来做爆炒花蛤，剩余的就用来做汤。有时候晚餐不太饿，炒个花蛤，做个蒜蓉油麦菜，再来个汤，两个人吃就刚刚好。汤中加入嫩滑的豆腐和金针菇，口感更鲜美。
