刚刚洗完的海蛎子怎么处理,海蛎子怎么清洗图解

挑选皮皮虾：

1.脖子上带白色“王”字的是母的；

2.皮皮虾第三对足内各有一只小腿的为公的；

3.母的形体较小，脖子较细。

扒虾秘籍：

1.把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。

2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4.背部整个壳就掀开了。