Step5：锅里加上适量盐和鸡精，搅拌均匀，让食材和汤汁入味。不用加过多的调味料，那只会是多此一举，这道汤的精髓之处就在于原汁原味，清清爽爽。
Step6：舀一勺汤尝一尝咸度，根据自己的喜好稍作调整之后，锅里撒上葱花，搅拌几下就可以起锅成盘了。
清热补虚又解酒的笋干蛏子汤就做好了，没有过多的调味，没有繁复的烹饪过程。一切就是那么清爽，那么刚刚好。下次煮蛏干汤的时候再别直接下锅了，要记得多加一步让蛏干充分去沙，这样吃着才爽快！喜欢的话记得收藏和分享哟~
【馆长碎碎念】：
1、笋干和蛏干都是“干制品”，所以都需要提前几小时甚至是提前一晚浸泡好，这样在做笋干蛏子汤的时候才能事半功倍。
2、因为蛏干是水产食材，所以晒干之后的蛏干是有咸味的，所以放盐的时候别忘记了这茬放多了。
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