导读:记得去年的4月份,我特意给远在云南的朋友寄了200多斤家乡的大米,而朋友收到后给我说:我们这边4月份的气温都有25摄氏度以上了,我很担心这些大米长虫,所以我还想问下您,有没有好的办法保存大米,不然过1-2个月,这些大米都长虫了,孩子就不会吃了。其实保存大米对于胡师傅来说真的特别简单,因为以前自己老家每年都会种植一亩水田,而每年收获的大米,就会用老一辈传下来的方法进行保存,不管天气再热,大米放1年也不长虫不发霉。后来我就把这个方法分享给朋友后,他说:吃了30年大米,才知道保存大米这么简单。今天我就把这2招保存大米方法分享给大家,希望能帮助到大家!
大米
第一种方法:花椒保存法首先准备一个纱布袋,然后在纱布袋中装20克的红花椒,接着将纱布袋放入到大米袋的中心即可,用这个方法可以使大米一年不长虫。大家不用担心花椒的味道传到大米中,因为花椒只会挥发气体,而这些特殊气体不会传到大米上。
花椒保存法的原理:花椒中含有特殊的芳樟醇和柠檬烯这2种物质,而这两种物质是具有抑制大米虫的产生,所以用花椒保存大米是一种非常实用的方法。
第二种方法:大蒜保存法首先准备1个大蒜,然后再用纱布袋将大蒜包裹住,接着将大蒜放入到大米中即可。用这个办法也可以使大米一年都不长虫,只不过3个月需要换一次大蒜。
大蒜保存法的原理:因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质,这种物质是具有刺激性气味,如果将大蒜放入到大米中,可以抑制虫卵的产生,从而防止大米长虫,此方法在北方用的比较多。
保存大米的注意事项:1、大米一定要放在阴凉通风的地方,如果放在太阳或者温度特别高的地方,很容易导致大米长虫、发黄。
2、放大米时,不要挨着墙或者地板,因为墙和地板特别容易受潮,而大米挨着它们,水就会进入到大米中,从而导致大米发霉。最好的办法就是在地板上垫上一层厚的垫板,再把大米放入到垫板上。
而据我了解,最近很多人都在存粮,其实国家粮储局在2020年4月4号已作出说明,国家储备的粮食一直没有动过,而现存量至少可以吃一年,所以大家就不要在抢粮了,如果您已经买多了,可以用我这2个方法将大米保存好,勿信谣、勿传谣就是最好的支持。
今天分享给大家的花椒保存法、大蒜保存法都是特别实用的保存大米的方法,这两种方法也是我使用了几十年的方法,希望能帮助到您!今天胡师傅分享给大家保存大米的做法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!