冰箱冷冻冷藏比例多大适合,冰箱冷藏与冷冻温度多少合适

冰箱是现代家庭里我们最不可或缺的家电之一，可能也正是因为如此，市面上的可选项才如此多不胜数，从品牌、功能乃至数百到数十万的「按需购买」，至少我是被选得焦头烂额。

直到最后「定箱」（松下 NR-W461BF），我也学到了不少冰箱选购的知识点，希望能够帮助到你。

除了极端情况，大部分家庭包括我最终都会觉得冰箱不够用，但我却不认为冰箱是越大越好。我们很多时候的恶习之一就是要么极端的节俭，要么极端的浪费——而在冰箱世界里，这是并行的，仔细回想一下，你是不是：

1. 因为省钱，买了很多打折菜扔冰箱里，或者小心翼翼地盖好盒子放进吃不完的外卖；
2. 很多天后发现菜坏了，吃不完的外卖也坏了。
3. （附加题）舍不得丢吃坏掉的食物，然后闹肚子甚至入院。

所以在思考「冰箱买多大」之前，我们首先要反思自己是否有这个情况，并在日后有意识的改正——按需买菜或者点外卖。再来看这个问题，我认为在预算范围之内，冰箱至少要考虑在 300L 以上，因为除了肉菜，我们还需要考虑一些需要冷藏的调料和饮料酒水，如果是女生可能还需要一些空间来放面膜等护肤品。如果家里常住人口超过三人，差不多要按照 80L/人 的比例增加，需要注意的是，大部分冰箱的冷藏/冷冻室比为 3:1，你也需要将此考虑进去。

另一个就是几个门。虽然我们看到越来越多的品牌在大力推广自己的多门冰箱，但对开门冰箱依旧长盛不衰，其实两者并没有谁绝对好坏，我们根据自己的需求选择就好。如果按照「几个门」来分类，目前我们常见的有四种：

所以你会发现，所谓多门冰箱，除了容积不同，大部分时候就是多了两个功能：变温室和果蔬室。

变温室顾名思义，就是可以改变该储存室的温度，简单理解就是我们可以按需灵活的将这个隔间转变为冷冻室或冷藏室；果蔬室则是因为我们使用冰箱较长时间后，冰箱里总会有异味流窜，而这些异味也很容易地附着在水果上甚至会加速蔬果的衰败，另外当我们冷藏蔬果时，为了保证它们长久的新鲜，除了温度以外，湿度也是一个非常重要的环境条件，大部分配置了果蔬室的冰箱都会在这个空间内提供特殊的湿度控制。

这里关于变温室有一个小 Tips，通常我们购买新鲜肉回家时，如果明确一两天之内会食用，那么可以将变温室设置为 0℃ 保存，比直接冷藏，这样更能保证肉质新鲜；但如果是延长到未来一周，那么可以设置 -3℃ 保存，此时肉类处于微冻结晶状态，既能更好的保质，拿出时也可以直接刀切不需要等其化冻。超过一周存放则最好选择冷冻。

所以在考虑应该选几个门的冰箱时，我们更多的是要考虑自己的储物需求，如果你居住人员固定，生活习惯单一，并且没有囤新鲜蔬果的习惯，那么对开门冰箱就足够你使用。但我所选择的冰箱款在变温室和蔬果室之余，还能功能性转换它们的储藏环境，这里先卖个关子，后文再说。

另一个我们常见的冰箱营销术语是「风冷无霜」，风冷是啥？无霜是很了不起的黑科技吗？

「风冷」的对立面是「直冷」，它们都属于冰箱的制冷技术，只是后者则更为古老和廉价。大部分直冷冰箱是通过对内腔壁降温而影响储藏室整体的降温，如果是储存量较小的冰箱这种方式也勉强能用，但如果是我们常见的标准家用冰箱（300L 以上）采用直冷的话，很容易造成储藏室内温度不均匀，并且有明显的结霜现象，需要我们不时手动除霜。

风冷则是通过冰箱内的蒸发器吸入储藏室空气降温后再回流至腔内，不仅能确保腔内温度均温，还可以有效的避免内腔结霜现象，但这不代表霜就不见了，只是被转移到了蒸发器上，但大部分风冷冰箱都特定的内部除霜功能，属于我们「看不见的技术」，也不必担心。

通常我们在选购冰箱时，会发现风冷冰箱的售价都是高于直冷冰箱的，但不一定风冷就压倒性的好，例如「便宜」就是后者的优势之一。至于制冷效率和功耗，如前文提到，如果是小容量的冰箱或独立冷藏设备直冷反而是最优解，不过就普通家用冰箱来说，还是建议选择风冷冰箱。

值得一提的事，现在市面上也有一些所谓的直风混合冰箱，它们主要是解决纯风冷导致的冷藏室湿度损耗的问题，但就我的了解，很多中高端风冷冰箱在优化后也并不比所谓的混合冰箱差，可风直冷的价格却比单一制冷的款贵了好几阶。当然这也和经济能力有关，大家就见仁见智了。

我们常在空调里看到定频和变频，但冰箱其实也有这样的区分，同时我也认为这是一个非常重要的关注点。

所谓定频冰箱，就是压缩机只能以固定频率工作，所以定频冰箱通常是当内腔温度降低到预设值后，压缩机就停止运转，待温度上升到某个阈值时再重新启动降温。这就导致冰箱内的温度并不是长期恒温的，对储存食物的保鲜保质会有一定程度的影响。

而变频冰箱则是内置的压缩机一直处于动态运转，基于内置的温控算法，当冰箱温度出现变化时，则随时调整转速，让内腔尽可能地始终保持恒温。至此你可能会担心相比定频冰箱的时停时转，变频冰箱的耗电量是否会更大，其实不然，定频冰箱的每次工作都是以它的最高功率运行，而变频冰箱基本上除了新机启动，基本上都是以一个较低的速率转动，所以两者差异并不会太大；更何况「每天只要一度电」的节能冰箱都已经是过去才会用到的营销术语了，现在同等级的冰箱功耗大都相差无几而且较低（相比于家中其它大部分电器），所以更是不用担心其间可能出现的功耗差。

前面说了几个最常被商家用来营销的关键词，它们的确很重要，但我认为比这些功能更重要的是了解自己的需求。无论市面上的冰箱如何推陈出新，客观来说它都已经是一种非常成熟的产品，我不负责的将其分为几类：

1. 千元以下：仅满足最基本的「冷藏和冷冻」需求，尽可能选择知名国产品牌如海尔、容声和 TCL 等，且同价位（价差一百以内）产品在功能上并不会有太大差别，仅从容量和外观上考量即可；
2. 5000 ～ 8000：大部分传统家庭的选择区间，也是各品牌费尽心思铺设最多营销术语的产品线，倒不是说他们就一定是在欺瞒消费者，只是后者更容易被误导最终选了一个日常使用中并不适合自己的产品，如果预算在这个区间内，应更多的考虑自己对尺寸、外观和容量的需求，再去理性取舍前文提到的各个功能特性；
3. 10000 ～ 18000：目前部分大牌冰箱奋力抢占的新市场，相比于前一档的「性价比重灾区」，这一档更多的聚焦在产品的设计、功能和新式生活理念，虽然我认同理性消费，但如果咬咬牙还能承受，并且真真在这个档位内找到了眼前一亮的产品，那我认为是可以突破一下的，冰箱真不是啥易耗品，基本上如果品牌靠谱并且使用得当的话，随随便便用个一二十年问题不大的。

再往上就属于激情消费了，并且也不太需要读这篇文章了我觉得。

所以对于诸多参数，力所能及范围内尽了解其特性，避免在选购时轻易被带偏，其它时候也不必太将其视为洪水猛兽，回想一下过去半年、一年的生活状态和期待，总能找到适合自己的答案。

文章开头已经提到，我最后入手的冰箱是松下 NR-W461BF，因为学名太长之后我就不再重复提及，但接下来所有的描述都是针对这款产品展开。而它也是目前我认为非常「适合自己的答案」。

因为家里厨房布局原因无法正面拍出冰箱全貌，所以借用品牌的宣传图作以展示

先回顾前面提到的诸多参数，这台冰箱基本上属于「顶配」——集成变温室和果蔬室的多门冰箱、风冷多循环和自研变频压缩机。其实我本来想戏谑的加一个「松下」，但是想想还是好好说话比较好。