买的紫菜要不要清洗,买的袋装的紫菜要不要清洗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-02-05 13:34:38

大家好,欢迎来到美食格物,紫菜相信大家都不陌生,平时烧汤或者是做凉拌菜都用得上。

买的紫菜要不要清洗,买的袋装的紫菜要不要清洗(1)

紫菜味道鲜美,钙质丰富,还有非常多的维生素,矿物质元素以及微量元素。

不过虽说这紫菜鲜美好吃,但是这紫菜下锅前要不要清洗一下再煮呢?很多人都不懂。

其实在紫菜的包装袋上您可以看到食用方法,有一些紫菜,是需要用清水去漂洗一下再来烹饪的,还有一些紫菜在包装袋上就会给您写上免洗紫菜,而这样的紫菜我们就可以直接烹饪。

所以这紫菜是否需要清洗,是取决于您购买的时候是否买的是免洗紫菜。其实本身我们购买的这种紫菜,哪怕是需要经过水洗的,在它已经晾干之前,已经经过一次水洗了。

从海中捞出的紫菜并不是发紫的颜色,而是绿色的,捞出来之后需要经过清洗,晾晒,烘干,消毒等工作,等到紫菜被太阳晒好之后,干了之后,颜色就会发紫。而且紫菜在晾干之前清洗的这个步骤也是必不可少的,否则紫菜中会有过多的泥沙。

买回的紫菜用手掰一下,掰成大块,接着给它放到大碗中。紫菜需要经过清洗之后才能够烹饪,当然,如果你买的是免洗紫菜,那就另算了。

往碗里面放入一些冷水,记得清洗紫菜的时候水量不要特别多,否则一会儿捞的时候比较麻烦。而且在清洗紫菜的时候,最好是用冷水清洗,把紫菜泡软,让泥沙脱落即可。

如果水温度比较高,紫菜里面的营养元素就会慢慢地流失到水中,用手将其轻轻抓洗一下,所有的紫菜舒展开就可以了。轻轻地用手抓起,晃动一下,接着将紫菜捞出来。

之后换上清水,再把紫菜漂洗一次,弄好之后,将紫菜直接放入漏网中,把里面的水分完全滤干。滤干之后,这些紫菜我们就可以拿去做美食了。

平时紫菜都是烧汤,做紫菜蛋花汤或者是紫菜冬瓜汤之类的,今天分享一个不一样的新吃法。

紫菜洗净之后,先给它放在一旁,拿出一点小香葱,从中间切开,接着切成细碎的葱末,切好之后将葱末放在一旁备用。

接着取一个大一点的碗,碗中打入三个鸡蛋,用筷子将其搅散,往蛋液中加入一些食盐,鸡精,白胡椒粉,把蛋液充分地搅散之后,将紫菜放入蛋液中一起搅拌。把鸡蛋液和紫菜混合均匀,一定要让每一片紫菜都可以裹上蛋液,这样做出的美食才能熬得更加好吃。

搅拌均匀之后,让它放在一旁静置两分钟。

接着平底锅预热放油,油温到五六成热的时候,把紫菜鸡蛋液全部滑入平底锅中。

放入平底锅中之后就不用管它了,先让它稍稍定型,大概煎半分钟左右,底部微微定型之后,找个铲子给它翻个面儿,全程大概需要煎三分钟,中间您可以给它翻过面来,检查一下下面的蛋液有没有完全凝固。

全部煎好之后,这个紫菜鸡蛋饼就可以直接出锅装盘了。蛋饼装入盘中后,别忘了在上面撒上一些小葱花,既可以点缀颜色,也可以增加一些葱香气。

喜欢其他口味其实也可以在上面挤入一些番茄酱,沙拉酱之类的,喜欢酸辣口味的换换泰式酸辣酱,味道也是非常不错。平时吃腻了紫菜蛋花汤,可以试试这个紫菜鸡蛋的做法,味道好吃,营养足,而且呢,这样的做法鲜香美味,一点都不会腥。好了,今天这个关于紫菜是否需要清洗,以及紫菜鸡蛋饼的做法就和您分享到这儿了,喜欢的朋友别忘了点赞,收藏,加个关注哦。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.