在六月份，市场上出现了许多碱性蔬果，这些水果和蔬菜既酸甜可口，又有嚼劲，非常适合夏季食用。它们不仅口感出色，而且具有丰富的营养价值和多种功效。下面将介绍这四种果蔬的保存方法以及它们的功效和好处。
一、柠檬
柠檬是一种常见的柑橘类水果，酸甜可口，富含维生素C和抗氧化物质。柠檬具有清凉解暑、提神醒脑、促进消化等功效。此外，柠檬还可以用于调味料、制作饮料和美容护肤等。如果想保存柠檬，可以选择以下方法：
将柠檬制成柠檬干片是一种常见的保存方法，可以延长柠檬的保鲜期，并方便后续使用。下面是制作柠檬干片的方法：
材料：新鲜柠檬
步骤：
1、选择新鲜的柠檬，最好选择皮光滑、坚实的柠檬。
2、将柠檬用水冲洗干净，确保表面没有污垢。
3、将柠檬切成薄片。可以使用刀具或切片机来完成，切片的厚度根据个人喜好，一般在0.3-0.5厘米左右。
4、在切片后，可以选择将柠檬片浸泡在盐水中，浸泡时间约为10-15分钟。这有助于去除柠檬片的苦味和增加风味。
5、将浸泡好的柠檬片取出，用厨房纸巾或干净的布巾将其表面的水分吸干。
6、预热烤箱至50度左右，将柠檬片平铺在烤盘或烤网上。
7、将柠檬片放入预热好的烤箱中，保持烤箱门微开状态，让湿气蒸发出去。烘烤的温度和时间会根据烤箱的具体设置而有所不同，一般在50-70度，时间约为2-3小时，直到柠檬片变干，但仍然保持柔软的状态。
8、烘烤完成后，取出柠檬干片，让其完全冷却。
9、将柠檬干片放入干燥的密封容器中，存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
