马上进入三伏天了，天气越来越热了，吃饭也没有胃口，总想吃点清爽开胃的。凉皮这种食物我相信大家都爱吃，口感清爽又劲道，放上一勺辣椒油，开胃又好吃，夏天凉皮是人们吃饭的首选。
夏天天气炎热，路边总会看见有很多出摊卖凉皮的，并且凉皮利润还是挺高的，没有难度，批发过来的凉皮，调点汁，切点黄瓜就可以卖了。夏天温度都达到了38，9。度。凉皮都是新鲜的，无添加，如果以在5个小时以内卖不完，就很容易坏掉。
一商贩透漏，凉皮加上它，放10天都不坏，生产厂家在加工凉皮的时候会放一种保鲜剂，防腐剂，为了凉皮口感吃起来新鲜，而且不容易坏掉。因为凉皮是不可以冷冻的，如果卖不掉就得扔，那就亏了。
这种添加剂是“硫酸铝胺”。曾经有关报道有一位记者在农贸市场买了一份凉皮，送去检测机构进行检验，每公斤的“硫酸铝安”残留为422毫克，已经超出了食用标准的2倍多。
专家提醒：硫酸铝胺，这种食品添加剂，食用过多会导致，骨质疏松，让骨头变的非常脆，而且还会影响智力发育。
路边的凉皮你还敢吃吗？记得转告家人，其实夏天除了凉皮还可以吃这道美食，爽口开胃，比凉皮还要好吃，来看看是怎么制作的吧
推荐食谱（凉拌面鱼）
准备2根山药，山药给它去皮，去皮山药给切成小块，收在盘中，上锅给它蒸熟。
