3.另起一口锅，加水烧开。准备一个托盘（烤盘或者平底盘子都可以），底部刷上一层油，然后浇上一勺面浆，均匀铺开后，放入开水中熏熟，大概一两分钟就可以；
4.把烫熟的凉皮连盘一起放入冰水中快速冷却，此时一边旋转一边用铲子刮，凉皮就能完完整整的取下来了；
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