四、火锅丸子类：火锅丸子有散称的也有分袋包装的，分袋包装的更方便保存，如果购买散称的，一定要分袋密封包装保存，每次取一袋，这样方便。
五、新鲜菌菇：新鲜的菌菇，一般可保鲜三至五天，最长一周，含水量高，可以放在报纸上，自然通风处保存，不宜晒，温度过高，金针菇容易吹干。也可以用透气膜包装，冰箱冷藏保存。菌菇类食材还是干品更好吧。
六、配料、淀粉类：淀粉开封后，每次用后需要密封袋口，防止受潮，小麦淀粉、玉米淀粉是常用淀粉，可以制作糕点和菜肴。
七、蛋类、海藻类：鹌鹑蛋，熟的需要冷藏保存；海带等泡发后也需要冷藏，可以购买干品海带、鹌鹑蛋、鸡蛋，一般是放阴凉处，可以冷藏，但注意密封，可以用专放冷藏鸡蛋的鸡蛋盒，
