导读：年前在地里种得1分田的豌豆，最近开始采摘了，由于今年的雨水偏多，豌豆的产量相比较去年，还是少了一些，但是家里人也少，所以每天摘的豌豆还是吃不完，此时我就会把豌豆全部处理一下，然后放入到冰箱中冷冻着，等想吃了，只要解冻后直接放入到锅中炒即可，而且像我这样保存的豌豆放1年都不会坏。而据我了解，很多人吃不完的豌豆，都是直接放冰箱中冷藏或冷冻，这种做法是错误的，会严重影响豌豆的口感。
因为在我们当地，一到4月份，豌豆是最便宜的蔬菜，有时候1元钱就可以买上1斤，而到了8、9月份，我又发现了菜场上有很多老菜农在卖豌豆米，而且售价最低都要10元1斤，此时我就问他们这些豌豆米怎么看着像熟的啊，不少老菜农就说：“这是春天自己家种植的豌豆，因为太多了吃不完，所以就把这些豌豆处理好了放冰箱，等市场没有豌豆卖的时候，我才会拿出来呢，”听到这里我才知道，原来吃不完的豌豆也是有保存方法的，后来有一位特别热心的老菜农，她就把保存豌豆的妙招分享给我了，所以最近几年，我家一年四季都有自己种植的豌豆米吃，接下来我就把这一招分享给大家。
【食材准备】：带壳豌豆10斤3斤、食盐3克、食用油5克，冷水适量。
【保存豌豆的做法】：第一步：首先将豌豆中的米全部剥出来，然后用流水将豌豆米冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将食盐、食用油、豌豆米放入到锅中，大火继续将水煮沸即可将豌豆捞出即可备用。
