剥好的豌豆米，直接冷冻就错了，学会1个技巧，放1年还新鲜，又绿又嫩
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『剥好的豌豆米，直接冷冻就错了，学会1个技巧，放1年还新鲜，又绿又嫩！』
春季是豌豆上市的季节，新鲜又便宜，在我们这儿10块钱买6斤，满满一大袋，回家后剥成豌豆米，放在冰箱里，随吃随取很方便。
很多人都爱吃豌豆，觉得剥好的豌豆米直接放进冰箱里冷冻就行了，确实能保存好几个月，但吃的时候感觉很干，不如新鲜的好吃。豌豆直接冷冻，保存过程中流失了大量的水分，就不是刚剥好的那么新鲜了。
很多蔬菜在保存时，都不能直接直接冷冻，需要处理一下，保存豌豆有什么技巧呢？
大伯是饭店的厨师长，饭店里炒菜也经常会用到豌豆，所以都是提前保存好的。他教了我一个小技巧，照这个方法处理，保证豌豆米放一年还新鲜如初，非常好吃。
下面我把保存豌豆米的方法分享给大家，喜欢吃的朋友可以多买一些保存起来，能吃到冬天。
【保存豌豆米】
准备新鲜的豌豆，食盐、食用油。
【方法】
1、把豌豆剥皮，留下豌豆米，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、炒锅里倒入适量清水，加入一勺盐、一勺油，烧开后倒入豌豆米，煮2分钟，颜色变深后捞出。将煮好的豌豆米倒入冷水中，浸泡5分钟后捞出，沥干水分。
