6、表面撒点葱花装饰一下，不撒也行，可以开吃了，夏季开胃菜，就它
藕尖很容易氧化变色，切完之后要尽快下锅。如果来不及马上用的话，可以先浸泡在凉水中，防止藕尖被空气氧化。而为了让藕尖看起来更加的好看，所以尽量使用白醋。另外在挑选藕尖时，要注意并不是越白越好，正常的藕尖颜色是偏黄的，因为藕尖是紧贴着泥巴生长的，表面会有绣斑。人称“夏季第一菜”，是菜也是药，常吃清肠刮油防贫血，别错过，以上就是酸辣藕尖的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。
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