砂锅大骨头酸菜怎么做,砂锅酸菜炖脊骨的正宗做法

砂锅大骨头酸菜的做法如下：首先将大骨头洗净，放入锅中煮沸，捞出洗净备用。

然后将酸菜切成小块，大葱姜切段。

接着将砂锅加热，倒入适量食用油，爆香葱姜，放入大骨头煸炒片刻，再加入适量料酒、盐、鸡精、生抽和老抽调味。

最后加入酸菜煮至酸菜出味，加入适量清水，盖上盖子小火炖煮1-2小时即可。这样做出来的砂锅大骨头酸菜汤鲜美可口，营养丰富。