用料
基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量
家常炒基围虾的做法步骤
步骤 1
准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量
步骤 2
喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒
步骤 3
热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色
步骤 4
加入酱油料酒炒一炒，糖可以在这步加，最后起锅前加点点醋即可…
1、白酌：用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
2、生吃：是最简单的一种吃法，是将基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃即可。
3、油炸：可以将基围虾放到油锅中进行油炸，炸好后依据个人口味加入调料即可。
