煮鸡蛋水开了几分钟熟,煮鸡蛋是冷水下还是热水下

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-07-04 00:52:23

煮鸡蛋水开了几分钟熟,煮鸡蛋是冷水下还是热水下(1)

沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可。但煮鸡蛋最好是凉水下锅,等水开了之后再开始计时。水开之后煮3分钟,这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高,最利于人体吸收,蛋清熟而软嫩,淡黄略熟,但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟,所以鸡蛋内的细菌并未被完全*灭。

水开之后煮5分钟,蛋黄蛋清都已经成熟,而且保持鲜嫩,蛋黄熟而不硬。煮鸡蛋不宜时间过长,时间过长会破坏鸡蛋营养成分,口感变差。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.