配料
- 香蕉（最好是成熟的，有一些棕色斑点，但没有大的斑点或瘀伤）
- 柠檬汁或其他酸性汁（可选）
- 用盐，肉豆蔻或肉桂调味（可选）
方法一：在烤箱中制作
1、将烤箱预热至最低温度设置。
预热的温度通常设置在在50℃-90℃之间。
- 较高的温度有烤焦外部而不干燥内部的风险。
2、将香蕉去皮切成薄片。
要制作香蕉片，请将香蕉切成厚度约为0.6厘米的圆形片。也可以选择顺着香蕉的长度进行平刀片成大片，根据个人喜好咯。
- 如果香蕉糊状且难以切成薄片，请将其在冰箱中冷却5-10分钟以使其变硬。
- 在切片前将它们在柠檬汁中浸泡几分钟会节省您的准备时间，但是额外的水分会增加烘烤时间。
3、将香蕉片浸入柠檬汁中。
这将增加香蕉片的风味和维生素，但是主要目的是防止香蕉片变棕色。
- 如果您不介意棕色的香蕉片，则可以跳过此步骤。
- 将柠檬汁刷到香蕉的两侧也可以。
- 菠萝汁，酸橙汁或其它任何酸性汁液都可以代替。您甚至可以使用在水中压碎的维生素C片剂（上一篇制作葡萄*文章中我提到过）。
- 如果您不喜欢果汁太浓的味道，则以1：4的比例用水稀释，然后将香蕉浸泡3-5分钟。
