牛肉和什么搭配最好,牛肉相克大全表

第一步：牛肉不是太好切，可以先在冰箱中冻一个小时再拿出来，再切片就很容易了，注意切片的时候要横着纹理切，这样就不会出现咬不动、塞牙的情况。萝卜切成薄片备用。

第二步：切好的牛肉片放在碗中，加入一勺生抽，姜末，少量的胡椒粉，一勺料酒，搅拌均匀腌制5分钟，然后加入两勺干淀粉拌匀。

第三步：锅内加适量的油，烧至6成热后，牛肉下锅炒制全部变色后捞出备用。

第四步：另起锅，加入花椒，拍碎的蒜瓣爆香锅底。