第五步：加入萝卜片翻炒3分钟，萝卜稍微变软后，加入两勺生抽，一勺蚝油，三勺水，盖上锅盖焖煮2分钟。
第六步：把炒好的牛肉倒入锅中，改大火翻炒1分钟，最后出锅前加入适量的盐调味，一盘营养丰富，有荤有素的青萝卜炒牛肉就做好了。
1、牛肉炒过以后咬不动一定是你没处理好，炒牛肉的时候，先用刀背将牛肉拍松软，然后横着纹理切片或者丝，千万别顺着肌肉纤维切。
2、萝卜要加水焖煮一会，没有经过焖煮的萝卜会带着萝卜的辣味，不好吃。
3、炒牛肉尽量选用颜色淡一些的调味品，否则成品颜色发黑。
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