开口笑一定要低筋面粉吗,开口笑为什么要用低筋面粉

表面湿湿的待会白芝麻能粘的更牢靠，小圆球都揉好之后放在白芝麻上面滚一下，然后再用手团一下，让芝麻粘的更牢靠一些，这样油炸的时候不容易掉落；

锅烧热，加入食用油，油温3成热，放入小丸子，开小火炸，随着油温慢慢升高，这个小丸子就会遇热膨胀，需要轻轻地翻动，以免炸糊；炸3分钟左右，小丸子的表面都会慢慢的裂开，炸至2面金黄，就可以出锅了，非常的酥脆；

开口笑做法总结：

1、没有猪油，也可以用食用油或者黄油，猪油和黄油更能起酥；

2、不喜欢油炸的也可以放烤箱烤；

3、没有低筋面粉的也可以用普通面粉；