猪血营养价值比猪肉高，富含蛋白质、铁、锌、钙、磷，还含有各种人体所必需的氨基酸。新鲜的猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%；钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克。煮过的猪血含水分79%，蛋白质18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。我喜欢的猪血与韭菜搭配在一起，那才是最好吃的一道菜。喜欢的小伙伴们尝试下吧！
猪血和这菜天生一对，5块钱炒一锅，好吃又解馋，我家一周吃2次！
【猪血炒韭菜】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、傻瓜级操作、适合2-3人清淡爽口、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
猪血、韭菜、食用油、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、韭菜清洗干净控出多余的水分。
