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俗话说：“三天不吃青，两眼冒金星”，那这里的“青菜”到底是个什么菜？这可得从地区来说，对于北方，青菜是指所有的绿叶蔬菜，比如油菜、菠菜、生菜、油麦菜、小白菜、茼蒿、芹菜等等，都是“青菜”；而南方所说的“青菜”、“小青菜”，其实就是小白菜，还有那些好吃的苏州青、上海青也是小白菜的品种。
满6个月可添加青菜
宝宝从满6个月添加辅食后，就可以添加青菜了，越早介入蔬菜类食品，宝宝之后就越不太会排斥蔬菜类食品。很多妈妈在宝宝3~4岁时非常头痛的一件事就是他的宝宝比较挑食，不爱吃蔬菜，追溯原因，很可能就是宝宝刚开始添加辅食时没太注意这些方面的一个培养。
青菜要一种一种的添加
当然添加青菜也要一种一种的加，每引入一种新的蔬菜，都要让宝宝适应2~3天，密切观察宝宝是否会出现不良反应。如果宝宝对几种青菜都适应了，就可以把这几种青菜混合一起捣成泥喂给宝宝。
青菜泥可以单独喂给宝宝，也可以混合在米粉、烂粥里。当宝宝适应了多种辅食后，就可以把这些辅食比如米糊、蔬菜、水果包括肉泥混合在一起喂给宝宝，这种混合喂养的搭配方式可以避免宝宝以后出现挑食偏食现象。
