食材
白菜叶子，猪肉馅，香菇，色拉油，食盐
，淀粉，榨菜，酱油， 姜，小葱
方法
1干香菇泡软。
2把白菜，老姜都切成碎沫放在装肉沫的容器中。加入盐、胡椒拌均匀。
3锅里放入色拉油，烧到8成热时，关到小火，用勺子把肉舀到油锅里炸成金黄色就起锅。
4在锅里放二碗水，把榨菜和香菇切成沫放锅里煮熟。
5 淀粉加酱油加入半碗水拌均匀
6把拌好的淀粉汁倒入煮好的香菇榨菜锅里，再加一碗水，不停搅拌，约二三分钟就好了。
7把煮好的酱汁倒在丸子上，再撒上小葱。
1、主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。
2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。
3、加上事先腌好的肉末。
4、加上三分之一的蛋清进去。
5、满满一勺面粉。
6、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦，然后团成丸子。
7、油锅烧到7-8成热。
8、放入丸子胚。
9、用中火炸成两面金黄色就熟了。
10、炸好的外酥里嫩非常好吃。
